1、由于超滤处理的对象以大分子物质为主，如天然聚合物和胶体物质等，这类物质渗透压极低，从而运行过程中所需的压力也很低，这就大大的降低了设备的投资及运行费用。

　　3、与常规脱水（浓缩）工艺相比，不出现溶剂的相应变化，从而大大节省了能源。

　　1、食品工业：明胶及蛋白的浓缩、果汁浓缩、葡萄酒的澄清、奶酪制备、乳清分离、蔗糖提纯及植物蛋白提纯等。

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