今年的水果市场，人们会发现，价格一直居高不下，有的水果价格已经超过了肉类，总体涨幅在40%以上。另外随着品质和档次也在不断提升，一定程度上推动了市场价格的上行。具体到各种梨来说，中国果品流通协会价格监测数据显示，5月份皇冠梨环比上涨48.43%，酥梨环比上涨30.74%，鸭梨环比上涨25.78%，库尔勒香梨环比上涨25.78%。

　　安徽砀山一直是我国产梨的重要水果产地，今年当地酥梨的价格上涨幅度也超过了30%。本地可以卖到六、七元一斤，外地超市能卖到十几元。当地水果经销商马凡介绍，这么多年下来还是第一次把酥梨卖到今年这么高的价格。为了保证今年酥梨的货源，马凡想在今年的收购季到来之前提早做些准备。而由于去年的极端天气，当地先后受到寒流、冰雹、风沙三重重击，酥梨产量只有往年的一半。

　　梨农减产甚至绝收，马凡这样的经销商也并没有赚到钱。那么，市面上的高价梨究竟来自哪里呢？高价背后谁又是线多亩梨树，去年受灾不算严重，但也减产将近一半，减产不减收，甚至还比往年丰收还要高一些，这多亏了他自建的简易冷库，就是这个简易冷库，让杜金宝存了10万斤的酥梨，赚了钱。

　　杜金宝在酥梨价格涨到两元八角的时候就全部卖掉存货了，担心砸在手里，但是他没有想到今年的酥梨价格能一路攀升。在葛集镇水果交易一条街上，酥梨经销商纪宗文在一斤5元钱的时候清空了存货，而李光远还有存货，去年他存了100多万斤酥梨，现在还剩10多万斤，这也是目前砀山县仅存的酥梨。现在，这批酥梨的价格是每斤6.5元左右。

　　面对市场如此火热的水果行情，要想有效抵御市场风险和提升利润，建造冷库已经成了必然的选择。眼下，面对即将在七月到来的收购季，肯德制冷提醒您，建造保鲜冷库正当时！